2015年の開店。根津の裏通りに佇みます。

しっかり角のある端正な形が美しい。
名古屋コーチンの卵を贅沢に3個使って丁寧に焼き上げている。本枯節から取る2番出汁がたっぷり使われており、ふわふわで風味豊かな味わいだ。

手打ちで細切りのもりそばの他、板状の「そばさし」など珍しい品もいただけます。
各種の酒肴も用意され、そば前をじっくり楽しむこともできます。