2013年12月の開店。新宿で30年来の蕎麦職人であったご主人が、地元に開いたお店です。表通りから少し入った路地裏に店を構えています。オープンキッチンのカウンタースタイル。
全国各地から蕎麦を取り寄せ、自家製粉の手打ちで提供しています。

ふわふわの出汁巻き玉子は、洋食のようにナイフが添えられて出されます。もちろん箸でも切れますが、シャープで綺麗な断面が見られます。